Vinos de la Ribeira Sacra

Al norte de Portugal y en el noroeste de España, la Ribeira Sacra, territorio vinícola desde hace mucho más tiempo que desde el que se tiene registro, debido a que de manera “histórica” y “legal” se estableció como Denominación de Origen Ribeira Sacra en el año 1.997, sin embargo la realidad de su tradición vinícola se remonta a la llegada de los populares y turísticos monasterios, cenobios y ermitas dispersos en una de las más espectaculares regiones vinícolas de España, que además le dieron su nombre de “Ribera Sagrada”.

Una de las características principales es que es una región de orografía accidentada que abarca 1.242 hectáreas entre superficie de viñedo plantado y viñas en producción, las vides que se cosechan, se encuentran en plantaciones ubicadas en los valles y desfiladeros los ríos Miño y Sil, convirtiendo así al proceso de elaboración en un trabajo complicado en el área de materia prima.

Vinos bañados por las riberas de los ríos Sil, Miño y Cabe, al sur de Lugo, una zona histórica de producción de vinos en Galicia

Índice de Contenidos

Clima y Suelos

El clima que ofrece La Ribeira Sacra es continental aun cuando haya tendencias que lo consideren atlántico, cuenta con un promedio elevado de precipitaciones que ronda los 800 mm anuales; con una temperatura media de 13.5 grados centígrados. En la sub zona del Miño el promedio de precipitación anual alcanza los 900mm con temperaturas de 13.9 grados centígrados, con 7 grados en el mes más frío y 21.8 en el más cálido. En el Valle del Sil, una temperatura promedio de 13.2 grados centígrados, con fuertes vientos.

Los suelos de la región carecen de uniformidad debido a que cada sub-zona presenta un micro clima independiente, con el factor común de elevada acidez y suelos aluviales sobre una base de pizarra, así como suelos derivados de granitos con alto índice orgánico.

Zona vinícola

Los viñedos han crecido sobre bancales junto a los ríos Miño y Sil, en los profundos valles y en los desfiladeros y debajo de la tutela de los bosques y de ermitas ancestrales y monasterios románicos, con labor de elaboración artesanal.

La Ribiera Sacra se divide en cinco Subzonas

  • Amanda
  • Chantada
  • Ribeiras do Miño
  • Ribeiras do Sil
  • Quiroga-Bibei

 

Mejores Bodegas de la Ribeira Sacra

Estas son las bodegas presentes en la Denominación de Origen Ribeira Sacra:

  • Aceiroga (Quiroga-Bibei)
  • Adega Algueira (Amandi)
  • Adega Cachín   (Ribeiras do Sil)
  • Adega do Mollón  (Ribeiras do Sil)
  • Adega Don Ramón  (Quiroga-Bibei)
  • Adega dos Taboada (Ribeiras do Sil)
  • Adega Ponte da Boga (Ribeiras do Sil)
  • Adegas e Viñedos Lareu (Chantada)
  • Adegas e Viñedos Vía Romana  (Chantada)
  • Adegas Moure S.A. (Ribeiras do Miño)
  • Adegas Valcar  (Ribeiras do Sil)
  • Adegas Viña Garoña (Chantada)
  • Albarduxe  (Chantada)
  • Alvarín Losada, María Gloria (Ribeiras do Miño)
  • Alvarez Rodriguez, Juan Alberto (Ribeiras do Sil)
  • Amedo (Chantada)
  • Arias Fernández, Tomás (Amandi)
  • Arias García, Mª Otilia (Amandi)
  • As OubenzaB.  (Chantada)
  • Atrium Vitis  (Quiroga-Bibei)
  • Bodega Alaxiña  (Chantada)
  • Bodega Losada Fernández S.L (Ribeiras do Miño)
  • Bodega Petrón  (Amandi)
  • Bodega Soutelo (Amandi)
  • Bodegastoya (Ribeiras do Sil)
  • Bodegas de Rectoral de Amandi S.A.U.  (Amandi)
  • Bodegas de Santa María de Nogueira  (Chantada)
  • Cabo do Mundo  (Chantada)
  • Calvo Méndez, Manuel (Chantada)
  • Carnero Fiuza, Jorge Enrique (Amandi)
  • Casa Moreiras  (Ribeiras do Miño)
  • Castro Sesse, José María (Ribeiras do Miño)
  • Chao do Couso (Quiroga-Bibei)
  • D´Fran  (Amandi)
  • Díaz Ferreiro, María Purificación (Quiroga-Bibei)
  • Domínguez González, Edelmiro (Chantada)
  • Dominio do Bibei (Quiroga-Bibei)
  • Don Bernardino  (Amandi)
  • ED V 2015   (Quiroga-Bibei)
  • Envínate (Ribeiras do Sil)
  • Feijoo González, Jorge (Ribeiras do Sil)
  • Fernández de la Fuente, María Esther (Amandi)
  • Fernández González, Javier (Ribeiras do Miño)
  • Fernández Rodríguez, Carlos (Amandi)
  • Finca Míllara Bodegas y Viñedos S.R.L. (Ribeiras do Miño)
  • Fortes López, José Antonio (Ribeiras do Miño)
  • Garrido Raña, Miguel Ángel (Ribeiras do Miño)
  • Grupo Peago  (Chantada)
  • Karma do Sil (Ribeiras do Miño)
  • López Fernández, Domingo (Amandi)
  • López Vázquez, Maximino (Ribeiras do Miño)
  • Lar de Ricobao (Quiroga-Bibei)
  • Leirabella (Ribeiras do Sil)
  • Marcelino Tierra y Vinos (Amandi)
  • Marcos Fernández, Ramón (Amandi)
  • Martínez Fernández, Eladio (Amandi)
  • Mendez Arias, Javier (Amandi)
  • Moure Fernández, Rubén (Ribeiras do Miño)
  • Nova Toural (Ribeiras do Miño)
  • Pérez Pérez, José Luis (Ribeiras do Miño)
  • Pérez Rodríguez, Óscar (Ribeiras do Miño)
  • Pavón Reinoso, Miguel (Chantada)
  • Pena das Donas (Ribeiras do Miño)
  • Pereimos 2007 (Quiroga-Bibei)
  • Pilares de Belesar (Ribeiras do Miño)
  • Pincelo  (Chantada)
  • Prado Ferreiro, Mª Carmen Nieves (Amandi)
  • Pumar Rodríguez, Rosa Mª (Quiroga-Bibei)
  • Régoa C.B. (Amandi)
  • Rabelas  (Chantada)
  • Rectoral de GundivóB. (Amandi)
  • Regal López, Roberto (Ribeiras do Miño)
  • Regina Viarum  (Amandi)
  • Rodríguez González, José Manuel (Amandi)
  • Rodríguez López, Víctor Manuel (Amandi)
  • Rodríguez Pérez, Ernesto (Amandi)
  • Rodríguez Pérez, José Ignacio (Amandi)
  • Rodríguez Pérez, Pedro Manuel (Amandi)
  • Ronsel do Sil  (Ribeiras do Sil)
  • SAT Alfer (Quiroga-Bibei)
  • SAT Virxen dos Remedios 837 XUGA (Ribeiras do Miño)
  • Teijeiro Lemos (Chantada)
  • Vázquez Pereira, Jesús Manuel (Ribeiras do Miño)
  • Vázquez Rodíguez, Araceli (Ribeiras do Miño)
  • Vázquez Rodríguez, José (Ribeiras do Sil)
  • Val de Quiroga  (Quiroga-Bibei)
  • Valdés Pérez, Manuela (Amandi)
  • Vazquez González, Cristina (Amandi)
  • Verao López, Brais (Amandi)
  • Vidal López, José Manuel (Amandi)
     

Características de los vinos de La Ribeira Sacra

ibeira Sacra Summum (contra-etiquetas verde y roja):

  • Tintos: Elaborados a base de al menos el 85% de variedades tintas preferentes, sin embargo, la variedad Mencía, debe encontrarse en al menos el 60% del total.
  • Blancos: elaborados con las variedades blancas preferentes.

Ribeira Sacra (contra-etiquetas marrón):

  • Tintos: Elaborados a base de al menos el 70% de variedades tintas preferentes. Aun así la referencia de debe estar especificada en la etiqueta.
  • Sin perjuicio de lo establecido anteriormente, los vinos amparados por la D.O.Ribeira Sacra podrán hacer mención del término "Barrica" (para denominar crianza) si cumplen las siguientes condiciones:

 

Variedades de uva de la Ribeira Sacra

Variedades Blancas

  • Albariño: Produce vinos equilibrados, con aromas colmados de matices frescos, y gustosos, en la boca genera un textura aterciopelada y amplia.
  • Godello: Produce vinos de fragancias florales y frutales; a su vez en la boca genera una sensación de consistencia, buen cuerpo y acidez equilibrada.
  • Loureiro: Uva de elevada fragancia aun cuando su participación en la la elaboración es reducida. Produce una variedad con características definidas que le añaden complejidad a los vinos.
  • Treixadura: Uva de elevada fragancia floral y frutal. Produce vinos equilibrados y de excelente evolución en botella.
  • Torrontés: Produce vinos secos con elevada fragancia frutal con ligereza de aroma florales, sin embargo en evolución la fragancia contiene aromas a miel, flores de manzanilla y clavitos. En boca genera sensaciones de frescura y dulzura no propia de un vino seco, así como un equilibrio entre los sabores frutales y su acidez.
  • Dona Branca: Produce vinos de fragancia media, con buenas sensaciones en el paladar y de retrogusto prolongado.

Variedades Tintas

  • Garnacha: Produces vinos con grado alcohólico, de tono color granate y fragancia de fina dulzura a base de aromas frutales y florales.
  • Mencía: Produce vinos con especias. En la barricas destaca la elegancia basada en la combinación de frutas con notas de tabaco, humos y maderas como vainilla y otras especias.
  • Merenzao: Produce vinos con buena concentración tánica que les otorga excelente potencial de envejecimiento. Vinos son densos, con fragancias frutales y de especias. Aportan buena acidez, grado de alcohol y diversos aromas.
  • Brancellao: Uva que aporta mucho cuerpo y tonalidades intensas. Fragancias dulces, frutales y florales. En boca generan sensaciones de acidez precisa con retrogusto a mineral.
  • Sousón: Produce vinos con elevada acidez alta y fragancias frutales, que evolucionan adecuadamente con el transcurso del tiempo sobre todo en crianza en madera.
  • Caiño Tinto: Produce vinos secos, tánicos, mostos astringentes y amargos de tonos intensos, y elevado contenido de acidez y azúcar.
  • Tempranillo: Uva que produce un mosto bien equilibrado en el azúcar, la tonalidad y acidez. Cuenta con un paladar franco que genera sensaciones de vino aterciopelado cuando envejece.
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